술 스토리/전통주3 귤로만 (제주 감귤 술) 내돈내산 후기! 안녕하세요 후추파파입니다~! 제주 감귤로 만든 술인 귤로만 이라는 술이 있길래 먹어봤는데 이제야 소개드리네요 ㅠㅠ 병에 하르방 얼굴도 새겨져 있고 색깔도 상큼하니 너무 이뻐서 달달하고 맛있는 과실주 맛이 기대되었는데요~ 감귤 원액이 무려 32.14%나 들어간 알코올 도수 10도의 과실주입니다! 제주와이너리에서 만들어서 그런지 위에 제주라고 크게 적혀있네요 ㅎㅎ 향 그럼 어서 시음 후기를 들려드려야겠죠? 우선 향을 먼저 묘사드리자면 신선한 귤향보다는 시중의 오렌지(감귤) 주스 향과 비슷하게 느껴집니다. 다만 오렌지(감귤) 주스뿐만 아니라 청주 같은 향이 함께 나는데요...! 곡물주 같은 그런 향이 섞여 있습니다 (효모의 영향인 걸까요?) 상큼한 과일향을 기대했지만 꽤나 존재감이 큰 청주(곡물주) 향과 함께.. 2021. 11. 27. 두레앙 후기! 과연 브랜디의 느낌이?! 안녕하세요 후추파파입니다~! 달콤하고 향기로운 꼬냑을 좋아하시나요? 처음 꼬냑을 먹어봤을 때 달달한 꿀맛과 명확항 와인향과 과일향에 감탄했었는데요~ 예전에 조양마트에 갔다가 거봉으로 만든 증류주가 있길래 사봤습니다! 도수도 22도로 낮고, 숙성도 안 된 거의 스피릿에 가까운 술이지만 전통주를 느껴보고자 사 왔습니다 ㅎㅎ 2018 증류주 부문 최우수상도 받았다는데 과연 브랜디 같은 느낌이 날지도 궁금했고요~ 전체적인 모습은 굉장히 산뜻해 보이는군요 하얀 배경 덕분에 거봉 그림도 돋보이고 아주 이쁩니다! 소주에 비하면 거의 5.5도 정도 높지만 이상하게 이런 전통주에서 22도는 그리 높아 보이지 않네요 시음 & 향 후기 색만 봤을 때는 엄청 투명해서 소주 같은 느낌이 나면 어떡하지 걱정됐지만 은은하게 달달한.. 2021. 11. 1. 느린마을 막걸리 시음기(내돈내산 후기) 안녕하세요~ 후추파파입니다~! 막걸리 코너를 지나다가 느린마을 막걸리를 그냥 지나칠 수 없어서 한 병 들고 왔어요ㅎㅎ 느린마을 막걸리는 포천쌀만을 이용해 포천에서 주조한다고 하는데요~ 인공감미료(아스파탐)를 사용하지 않고 오로지 쌀과 누룩, 물만으로 만들었다고 합니다! 그리고 쌀 함량을 늘리고, 생쌀을 갈아 발효시키는 '생쌀발효법'을 사용했다고 하는데요~ 설명에서는 시원한 과실 향과 정제된 담백함, 크리미한 질감이 특징이라고 합니다! 그리고 느린마을 막걸리는 효모가 살아있어서 병입 된 이후로도 계속 발효가 이루어지는 것 같아요! 그래서인지 냉장보관하였을 때 보관하는 일자에 따라 맛에 변화가 생긴다고 합니다 점차 단 맛이 줄고 신맛이 강해지는 것도 아마 효모가 당분을 먹고 알코올을 만들어내기 때문이겠죠? .. 2021. 6. 2. 이전 1 다음
